野薑花烘蛋

晚上9:49 可愛蛙 0 Comments

野薑花烘蛋

山上的野薑花開始開花了，小蛙這星期摘了一些香味撲鼻的花想試試看新鮮料理，今天嘗試的是野薑花烘蛋，因為怕新鮮的花朵不耐存放，所以採的都是花苞。結果呢？太好吃啦！

材料：新鮮野薑花數朵(可切段)、青蔥2枝切末、蛋3顆。
調味料：鹽少許、醬油少許、米酒少許、胡椒粉少許。

作法：
1.野薑花因為是自己長的，沒有農藥，所以清水簡單沖洗即可。

新鮮野薑花苞

2.打3顆蛋，用筷子打散，放入野薑花切段、青蔥切末，加入鹽、醬油、米酒攪拌均勻。











3.冷鍋冷油(不鏽鋼炒菜鍋的不沾鍋秘訣)，待鍋內油開始出現油紋，即可將步驟2的材料下鍋。